西米露是我們家常甜品之一，但有時(shí)候我們存放多了，就可能會(huì)發(fā)現(xiàn)西米露變成了冰塊狀，這是因?yàn)槲髅茁吨泻械矸郏确胖脮r(shí)間過(guò)久，淀粉便會(huì)在低溫下凝結(jié)，形成類(lèi)似冰塊的固態(tài)。這種情況下，我們?cè)撊绾翁幚砟兀?/p>
1.水泡解凍
將西米露放到室溫下，讓其自然解凍十分耗時(shí)，因此我們可以嘗試用水泡的方法加速解凍。將西米露放到密封袋或保鮮盒中，放到清水中，輕輕搓揉幾下，等幾分鐘后再取出，這時(shí)候西米露會(huì)出現(xiàn)小裂口，繼續(xù)拍打搓揉，直到完全解凍即可。
2.微波爐解凍
將西米露取出，放在微波爐的容器中，加蓋后放入微波爐中，選擇中火解凍，在微波爐中每隔30秒檢查一下，避免過(guò)熱導(dǎo)致一部分的西米已經(jīng)糊化，等到爐子響了后，就可以取出來(lái)了。
3.蒸汽解凍
將西米露放到蒸鍋中，以大火蒸5到10分鐘，蒸的時(shí)間根據(jù)西米露的厚度和數(shù)量來(lái)定，如果蒸的時(shí)間少了，仍然會(huì)有些許塊狀；而蒸太久，會(huì)導(dǎo)致西米露變糊。蒸好后，取出，稍稍晾涼，就可以食用了。
西米露塊狀的處理，以上三種方法均可。建議可以多做分量適量的西米露，避免存儲(chǔ)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致變硬。冰箱中保存食品時(shí)也應(yīng)該注意，避免食品太過(guò)密集和時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致物品凝結(jié)，特別是像西米這樣的淀粉類(lèi)食品。
（完）
