如果電飯煲煮蛋糕的時(shí)候不能加上氣，那么蛋糕烤出來很容易又黏又緊，而且口感不佳。以下是一些應(yīng)對(duì)這種情況的方法：
1.加入泡打粉
將面粉、白糖、泡打粉分別混合，最后加入攪拌均勻的蛋液和油，再將這個(gè)混合物倒入電飯煲內(nèi)。在蛋糕糊中加入適量的泡打粉，可以讓蛋糕制作時(shí)產(chǎn)生大量氣泡，來增加蛋糕的蓬松度。
2.在煮蛋糕的時(shí)候開啟保溫功能
在蛋糕將近熟的時(shí)候，可以將電飯煲的保溫功能開啟，讓蒸汽可以在煮蛋糕的過程中得到更好的利用。這將會(huì)更加有效地幫助壓力鍋中的蛋糕保持蓬松度。
3.加入適量的酵母粉
在蛋糕糊中加入適量的酵母粉也可以幫助提高蛋糕的蓬松度，不過應(yīng)注意酵母粉和泡打粉不應(yīng)同時(shí)加入，否則會(huì)影響到口感。
在制作蛋糕的過程中，我們需要做好精確量度的準(zhǔn)備工作，只有這樣才能制作出口感好、質(zhì)地輕盈的蛋糕。同時(shí)，我們也需要加強(qiáng)電飯煲的使用方法和維護(hù)保養(yǎng)，努力提高煮蛋糕的成功率，讓家人們吃到健康美味的蛋糕。
（完）
