電飯煲是我們家庭日常生活中常常用到的小家電，可以煮飯、煲粥等等。但是有時候電飯煲煮粥時，粥米容易煮得太爛，失去了口感。下面介紹幾個技巧，讓你的電飯煲煮出好吃的粥。
1.粥米的選擇
煮粥前要選擇好粥米，不建議使用優(yōu)質細長米來煮粥，因為細長米會煮爛得快，容易失去口感。建議選擇糯米或者中粒米，口感松軟有嚼勁。
2.粥米的浸泡
將粥米用水浸泡幾個小時，可以讓粥米吸收更多的水份，這樣煮粥的時候不容易吸水過多，煮爛。煮粥時也可以加一些竹葉、蓮蓬等，不僅能夠去除雜質，還可以讓粥米更加豐富的口感。
3.水量
煮粥時水量的控制非常重要，水多了煮出來的粥就會太稀，水少了，粥就容易煮糊。可以根據粥米的種類和口感來確定水量，一般來說，每一杯粥米需要6到7杯水，但是也要根據實際情況進行調整。
4.加料
煮粥時可以加入一些配料，比如雞肉、肉絲、蔬菜等等，不僅能夠提升粥的口感，還能營養(yǎng)豐富。
5.煲粥的時間
煮粥的時間也非常重要，一般來說，煮糯米粥需要將火略微調小，煮時間大概是30分鐘左右，煮糙米粥的火力則需要強些，大概需要煮40分鐘左右。
煮好粥的關鍵在于多下功夫， 精益求精。只要上面這幾點注意就好了。
（完）
