側(cè)式抽油煙機(jī)是一種比較常見的廚房抽油煙設(shè)備，其特點(diǎn)是儲煙罐和風(fēng)輪在側(cè)面，有較小的體積和占用空間。在常規(guī)的使用中，由于廚房的油煙較多，側(cè)式抽油煙機(jī)風(fēng)輪很容易被油煙蒙蔽，需要及時清洗或更換。本文就介紹一下側(cè)式抽油煙機(jī)風(fēng)輪的拆卸方法。
1. 關(guān)閉電源、斷電，保證電源安全；
2. 打開抽油煙機(jī)的蓋板或其他遮擋物，看到里面的儲煙罐和風(fēng)輪；
3. 利用起子或其他工具拆卸風(fēng)輪固定螺母或卡扣；
4. 拆卸風(fēng)輪螺母或卡扣后根據(jù)需要，用手或擰輪扳手將風(fēng)輪輕輕拆下來。
需要注意的是，在拆卸風(fēng)輪的時候需要注意保護(hù)風(fēng)輪葉片，避免造成葉片的損壞。拆卸后可以用清水或清潔劑清洗儲煙罐和風(fēng)輪，清洗后再安裝即可。
除了清洗的時候需要拆卸風(fēng)輪外，其他時間餐飲管理者也應(yīng)該對抽油煙機(jī)進(jìn)行清洗維護(hù)，避免油煙對設(shè)備的侵害和影響風(fēng)量效果。定期清洗不僅可以保證風(fēng)機(jī)的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，還可以提高凈化效果。因此，餐飲管理者在使用抽油煙機(jī)的過程中，一定要定期清洗和保養(yǎng)設(shè)備，維護(hù)良好的操作環(huán)境。
（完）
