當冰柜掉了的時候，我們需要盡快采取措施來防止食品因為溫度過高而變質使得大量的食品損失。以下是一些可以采取的措施：
1.檢查溫度計：在開始之前，檢查溫度計來確認冰柜已經從適宜的溫度下升溫。如果溫度超過了40華氏度，那么冰柜里面的所有食物都必須扔掉。
2.轉移食物：將沒有變壞的食物盡量移到一個新的冷藏箱里，這個冷藏箱可以是一個被動的保冷新鮮盒子或者是靠電動設備保持溫度。
3.獨立食物：可以許多食物被丟掉，我們希望想到了保持某些食物的新鮮程度。保持生長在土壤的蔬菜和水果比如，橙色的南瓜和葡萄存放在儲物柜里，但不要讓手機和技巧一起存放。
4.不要嗅食物：即使我們并不知道食物的新鮮度，嘗試避免嗅任何已經過期的食物。微生物的氣味、細菌的氣味甚至臭味會極為普遍的散開并感染其它未變壞的食物。
5.徹底清理：清理冰柜，去除所有的細菌、軟泥、腐蝕或生銹等物質。這樣才能保證這些像細菌等配微生物不產生漏洞，以便新鮮果蔬得到完全的保護。
總結，如果冰柜掉了，我們盡可能的讓未變質的食物轉移到一個新冷藏箱，并注意食物新鮮度和味道的檢查。避免嗅變質食品并徹底地清理冰柜，以便食品可以得到完全的保護。
（完）
