破壁機是一種現代化的廚房電器，利用高速旋轉的刀片和強勁的電機，可以將各種堅硬食材打成細膩的糊狀物，非常適合制作各種口味的營養(yǎng)果汁、豆?jié){、湯等等。在使用破壁機的過程中，有些用戶可能會遇到絞肉、皮不成形等問題，特此分享一些解決方法。
1. 可能選用的食材不合適
選擇合適的肉質，比如豬腿肉和牛肉等，適合用破壁機絞肉，這兩種肉質的筋比較細，容易被切碎，破壁機也容易進行絞肉工作。
2. 切肉的方式不正確
將選好的肉塊放入破壁杯中，首先要將肉切成塊狀，最好切成小塊狀，這樣可以大大提升機器的絞肉效果， 破壁機原理與攪拌機、料理機不同，如果食材分配不均勻，或者肉塊太大或者肉塊過多就會出現不易絞肉或是皮不成形現象。
3. 轉速不夠
有些破壁機的轉速不夠，不足以將肉質充分絞碎，所以在購買破壁機的時候需要考慮轉速的大小，通常破壁機的轉速可以從15000轉到30000轉，高轉速的破壁機效果會更好。
4. 機器的刀片磨損嚴重
如果破壁機使用時間太長，刀片磨損嚴重，就不太容易將肉糜絞碎，此刻需要及時更換破壁機的刀片，或者將磨損嚴重的刀片進行磨削或者維修。
如果破壁機遇到絞肉、皮不成形等問題，可以按照上述方法進行解決，同時我們也需要注意使用方法及清洗方法。為了破壁機能夠更好的發(fā)揮絞碎功效，在使用中盡量避免過度擠壓食材的情況，保證破壁機使用壽命更長。
（完）
