商用冰箱正常運轉但不制冷可能是由多種原因導致的。以下是可能的原因和解決方法：
1. 溫度設定過高：檢查溫度控制器是否正確設置。如果溫度控制器過高，則需要將其降低到理想的制冷溫度。
2. 冰箱門密封不良：檢查門密封是否完好無損。如果密封不良，則需要更換密封條或調整門的位置。
3. 風扇故障：如果風扇停止工作，則冷空氣無法循環，導致冰箱無法制冷。需要檢查風扇是否正常工作，并進行必要的修理或更換。
4. 壓縮機故障：若壓縮機出現故障，無法將制冷劑壓縮成高溫高壓氣體，導致冷卻系統無法正常運行。如果出現壓縮機故障，需要進行檢修或更換。
5. 制冷劑泄漏：如果制冷劑泄漏，則導致冰箱無法正常制冷。需要通過氟利昂檢測儀來檢測制冷劑是否存在泄漏，并進行必要的維修或添加制冷劑。
6. 冷凝器阻塞：如果冷凝器過于臟或者阻塞，則冷卻系統的效率將受到影響，使冰箱無法制冷。需要定期清洗冷凝器以確保冰箱正常運行。
商用冰箱正常運轉但不制冷可能是由多種原因導致的。如果無法自行解決問題，則需要尋求專業技術人員的幫助。
（完）
