電飯煲蛋糕不脫模的原因可能有很多種，下面就來(lái)分析一下：
1. 煮熟時(shí)間不夠
電飯煲蛋糕的煮熟時(shí)間是非常關(guān)鍵的，如果時(shí)間不夠，蛋糕就會(huì)容易裂開或者黏在煲底上。在煮熟之后，最好再讓蛋糕在煲里面靜置一會(huì)，這樣蒸汽會(huì)散出來(lái)，蛋糕就會(huì)更加容易脫模。
2. 煮熟過(guò)度
如果煮熟時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，蛋糕就會(huì)變得干燥，容易與模具粘在一起。所以在煮熟之后，一定要及時(shí)取出蛋糕，讓其在模具內(nèi)冷卻一會(huì)，這樣就會(huì)更加容易脫模。
3. 模具未涂油
在制作蛋糕時(shí)模具一定要涂上一層油，這樣可以增加蛋糕與模具之間的滑動(dòng)性，避免蛋糕粘在模具上。
4. 水蒸汽過(guò)大
電飯煲煮蛋糕的時(shí)候，需要加入適量的水來(lái)產(chǎn)生蒸汽，但是如果水蒸汽過(guò)大，會(huì)導(dǎo)致蛋糕吸收了過(guò)多的水分，變得過(guò)濕，容易黏在模具上。所以可以嘗試減少一些水的用量，或者使用大點(diǎn)的煮蛋糕的程序來(lái)控制蒸汽的量。
5. 模具質(zhì)量差
如果模具的質(zhì)量不好，或者表面不光滑，就很容易讓蛋糕黏在上面。所以需要選擇質(zhì)量可靠、表面光滑的模具來(lái)制作蛋糕。
電飯煲蛋糕不脫模的原因可以是多種多樣的，需要我們?cè)谥谱鞯臅r(shí)候注意一些細(xì)節(jié)，才能提高脫模成功率。
（完）
